Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

- 1 ikat kangkung segar, cuci bersih dan potong atau ambil daunnya

- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan

- 3 siung bawang merah yang telah dihaluskan

- 5 buah cabe rawit hijau yang dipotong kecil-kecil. Jika anda suka pedas maka anda bisa tambahkan cabe rawit ini sesuai selera anda.

- 2 buah cabe merah besar yang telah dipotong serong dan tipis

- 2 butir kemiri yang sudah disangrai lalu dihaluskan

- 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan

- ¼ sendok terasi udang

- 1 buah tomat segar lalu potong menjadi 4 bagian

- 3 sendok makan saus tiram

-Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa atau vetsin secukupnya

- Air secukupnya atau sesuai selera

- Minyak secukupnya karena hanya digunakan untuk menumis bumbu-bumbu.

Cara Memasak Resep Tumis Kangkung Dengan Saus Tiram

Siapkan daun kangkung yang telah anda potong lalu cuci bersih.

Siapkan minyak secukupnya ke dalam sebuah wajan yang telah dipanaskan.

Siapkan bawang merah dan bawang putih yang telah anda haluskan tadi lalu masukkan ke dalam minyak yang telah anda panaskan.

Tunggu hingga berbau harum lalu masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit lalu aduk-aduk sebentar, jangan sampai gosong.

Selanjutnya masukkan irisan tomat dan lengkuas yang telah anda memarkan tadi. lalu diaduk hingga layu.

Setelah semua bumbu layu selanjutnya tuangkan air secukupnya, tunggu hingga air mendidih.

Langkah selanjutnya adalah memasukkan daun kangkung yang telah anda siangi, aduk supaya bercampur dengan bumbu yang telah ditumis.

Lanjutkan mengaduk hingga daun setengah matang, lalu tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa sesuai selera anda.

Terakhir tuangkan saus tiram untuk melengkapi rasa dan aroma masakan.

Aduk terus, lalu cicipi. Jika rasanya sudah pas seperti yang anda harapkan maka anda bisa langsung mematikan api, dan tumis kangkung yang anda masak siap untuk disajikan.

Selesai, selamat menikmati...